La industria alimentaria está dividida en un conjunto de industrias especializadas en cada sección. Estas secciones tienen varios sectores, encargados de cumplir diferentes funciones.
La primera de las secciones que podemos comentar es la de la industria cárnica, cuyos alimentos se realizan a partir de las materias primas procedentes, como su propio nombre indica, de la carne. Es importante en esta industria controlar que todos los animales estén en buenas condiciones, ya que de ello depende la salud de los consumidores de carne.
A continuación, habría que destacar a la industria pesquera, que recoge todos sus productos del mar y siguen unos procesos de tratamiento para determinar la calidad del producto.
El eje principal de la industria láctea es la leche, procedente de los animales, y que de ella salen gran parte de los productos que consumimos habitualmente. Por ello es muy importante el cuidado de esta industria.
En la industria avícola, hay que tener especial cuidado con la salud de sus animales, ya que se han dado casos de humanos afectados por el consumo de estos alimentos. Esto ha provocado que actualmente se siga un proceso de control muy estricto.
Para concluir, podríamos destacar a la industria de las bebidas en un apartado diferente en cuanto a las funciones que cumple para la industria alimentaria, ya que el tratamiento es diferente. Sin embargo, los procesos no cambian.